Miłośnicy zielonej herbaty zawsze gruchają na temat tego, jak uwielbiają smak – od orzeźwiającego do trawiastego, po wędzony. Niektórzy naukowcy, specjaliści dobrego samopoczucia i eksperci od odchudzania sugerują, że może nawet pomóc w odchudzaniu.
Czy ten napój roślinny może pomóc Ci zrzucić kilogramy? Badania na ludziach i zwierzętach wskazują na głośne „poniekąd”.
Ale zanim przyjrzymy się temu, co to znaczy, dowiedz się czym tak naprawdę jest zielona herbata. Napój wytwarzany z tego samego gatunku rośliny co czarna herbata, jest po prostu inaczej przetwarzany. Jak już zapewne zauważyłeś, istnieje wiele odmian smaków zielonej herbaty. Jeśli więc raz go wypróbowałeś i nie smakowało ci, to inna marka może dać ci zupełnie inne doznania smakowe.
I chociaż nie ma żadnych gwarancji, że pomoże zrzucić kilogramy (oczywiście może pomóc ci osiągnąć zdrową wagę, jeśli pijesz go zamiast słodkich napojów gazowanych lub słodzonych napojów kawowych) warto zwrócić uwagę na kilka ciekawych faktów.
Istnieją dowody na to, że zielona herbata pomaga schudnąć
Wiele małych, ale godnych szacunku badań klinicznych wykazało, że osoby z nadwagą, które piły zieloną herbatę – w formie do picia lub w postaci ekstraktu – straciły na wadze więcej niż ludzie, którzy jej nie mieli. Nauka jest nauką, istnieje również kilka badań, które nie wykazały korzyści z napojów lub suplementów z zielonej herbaty. Ogólnie rzecz biorąc, „powiedziałbym, że może to pomóc w niewielkim stopniu”, mówi Kristin Kirkpatrick, RDN, konsultant ds. Medycyny integracyjnej i lifestylowej w klinice w Cleveland.
W badaniach, które wykazały korzyść z odchudzania w zielonej herbacie, zaobserwowano „tendencję do odchudzania” lub osoby pijące herbatę straciły „znacznie” więcej. Ale zwykle nie jest to całkowita transformacja. Na przykład jedno małe badanie przeprowadzone na Oklahoma State University wykazało, że ludzie, którzy pili zieloną herbatę lub brali ekstrakt z zielonej herbaty, stracili około O,6kg więcej w ciągu 8 tygodni niż ludzie, którzy pili wodę. Niektóre badania sugerują, że nawet bezkofeinowa zielona herbata może przynieść korzyści.
Zielona herbata może nawet pomóc w utracie tłuszczu z brzucha
W starszych badaniach stwierdzono, że wśród osób, które regularnie jadły i ćwiczyły 180 minut w tygodniu, osoby pijące napój zawierający katechiny, najbardziej aktywne biologicznie związki w zielonej herbacie, miały większą procentową zmianę w tłuszczu brzusznym (tłuszczu z brzucha) niż osoby, które dostały drinka bez katechin.
Dlaczego to może działać
Istnieje wiele teorii na temat tego, dlaczego zielona herbata – zwłaszcza główny katechin zwany galusanem epigallokatechiny – może ci pomóc, jeśli chcesz schudnąć.
„Możliwe jest, że katechiny zawarte w zielonej herbacie mogą faktycznie hamować trawienie i wchłanianie węglowodanów”, mówi Kirkpatrick, cytując raport w czasopiśmie Scientific Reports, który wykazał niższe wchłanianie węglowodanów po tym, jak ludzie wypili ekstrakt z zielonej herbaty.
„Myślę, że niektórzy z najbardziej obiecujących badają wpływ zielonej herbaty na mikrobiom” – mówi. Badania coraz częściej dowodzą, że zielona herbata zmienia mikrobiom jelitowy, a zmiany te mogą być pomocne w zrzucaniu kilogramów.
Mogą nawet istnieć pewne dowody, że czarna herbata może również przyczyniać się do utraty wagi .
Matcha może również pomóc w wadze i tłuszczu z brzucha
Kirkpatrick ma wiele pytań od swoich klientów, czy modna matcha – sproszkowana wersja zielonej herbaty – jest tak samo pomocna jak liście zielonej herbaty, które są zapakowane w torebki lub luźną herbatę. „Nie przeprowadzono wielu badań nad samą matchą”, mówi. Ale dodaje, że rozsądnie jest myśleć, że jest tak samo użyteczny, ponieważ zielona herbata jest wytwarzana z liści rośliny, a matcha jest wytwarzana z roślin naziemnych.
Podczas gdy liczne badania dotyczyły ekstraktów z zielonej herbaty przyjmowanych jako suplementy, Kirkpatrick zachęca ludzi do pozyskiwania zielonej herbaty z samej herbaty; „W najszerszej możliwej formie”.
Poza korzyściami płynącymi z zielonej herbaty
Istnieje więcej powodów niż utrata wagi. Kirkpatrick wskazuje na „imponujące korzyści płynące z zielonej herbaty i zapobiegania rakowi”. Są też możliwe korzyści zapobiegające chorobom serca, potencjalnym korzyściom pamięci i innym wzmacniaczom zdrowia.
„Utrata masy ciała jest tak wielopłaszczyznowa; zielona herbata nie gwarantuje utraty wagi ”, mówi Kirkpatrick. Ale napij się (póki nie popijasz słodzonej), jeśli nie przeszkadza w przyjmowanych lekach i dopóki jej nie szukasz być panaceum na odchudzanie.