30 Ciekawych faktów o szpinaku

Dzięki Popeye – bohaterowi amerykańskich komiksów i animowanych krótkometrażówek  wiemy, że szpinak jest doskonałym źródłem pożywienia, które zapewnia nam siłę!

Ale jest o wiele więcej korzyści zdrowotnych, o których prawdopodobnie nie zdajesz sobie sprawy.

Nie wspominając o tym, że podpowiemy Ci, jak najlepiej spożywać szpinak, aby wydobyć jak najwięcej ze wszystkich witamin zawartych w tym pożywieniu!

1. Wiemy, że ogórki to prawie w całości woda – ale czy wiesz, że szpinak to również głównie woda? Surowy szpinak to 91% wody, czyli zaledwie 5% mniej niż ogórki!
2. Gdyby porównać 100 gramów szpinaku ze 100 gramami mielonego hamburgera, znalazłbyś więcej żelaza w szpinaku niż w hamburgerowym kotlecie. Dokładniej mówiąc, szpinak zawierałby 3,57 mg żelaza, a mięso 2,49 mg żelaza.
3. Krajem o największej na świecie produkcji szpinaku są Chiny, w których rocznie rośnie około 26 milionów ton szpinaku – to około 92% światowej produkcji!
4. W samych Stanach Zjednoczonych Kalifornia jest głównym dostawcą szpinaku, który stanowi prawie 75% krajowej produkcji.
5. Szpinak pochodzi ze starożytnej Persji i pojawił się w Chinach dopiero w ^VII wieku. Dziś jest nadal powszechnie znany w Chinach jako „perska zieleń”.
6. 26 marca to czas świętowania bo tego dnia obchodzimy Narodowy Dzień szpinaku!
7. Rolnicy szpinaku w latach trzydziestych XX wieku przypisywali sławę Popeye żeglarzowi za 33% wzrost spożycia szpinaku, który był bardzo potrzebny podczas Wielkiego Kryzysu.
8. W średniowieczu artyści uzyskiwali zielony pigment ze szpinaku, który służył jako tusz lub farba.
9. Mimo że jest pełen składników odżywczych, szpinak ma wysoki poziom szczawianu, który zasadniczo zapobiega wchłanianiu żelaza przez organizm.
10. Aby uniknąć negatywnego wpływu szczawianów, gotowanie surowego szpinaku pozbędzie się większości kwasu szczawiowego!
11. W przeciwieństwie do większości warzyw gotowanie szpinaku potęguje korzyści zdrowotne. Pół szklanki ugotowanego szpinaku zapewni trzykrotne wartości odżywcze w porównaniu z filiżanką surowego szpinaku.
12. Jeśli chcesz pójść o krok dalej, upłynnianie świeżego szpinaku jest absolutnie najlepszym sposobem na spożycie szpinaku – w ten sposób uwalniany jest beta-karoten przechowywany w liściach, który umożliwia organizmowi wchłanianie składników odżywczych nawet łatwiej niż gotowanie.
13. Jest dość małe okienko, w którym można zjeść świeży szpinak. Po ośmiu dniach od zerwania, szpinak traci połowę swoich głównych składników odżywczych.
14. Pierwszą firmą, która kiedykolwiek reklamowała mrożony szpinak, był „Birds Eye” w magazynie Life w 1949 roku.
15. Szpinak jest pełen przeciwutleniaczy, które pomagają zwalczać stres oksydacyjny.
16. Inne korzyści zdrowotne obejmują wspomaganie zdrowia oczu, zapobieganie rakowi i obniżenie poziomu ciśnienia krwi.
17. Pół szklanki szpinaku to 1 z 5 porcji owoców i warzyw, które powinieneś jeść dziennie.
18. Mimo że nie wyglądają podobnie, szpinak jest krewnym buraków!
19. Tylakoidy komórek szpinaku nadają szpinakowi zielony kolor. Stwierdzono, że pomagają one zaspokoić apetyt, co może pomóc w utracie wagi. Zjedz szpinak przed posiłkiem, jeśli uważasz na swoją talię, jeśli chcesz jeść mniej!
20. Kolejny powód, dla którego szpinak jest świetny do jedzenia podczas kontrolowania swojej wagi – w 100 gramach szpinaku jest tylko 23 kalorie!
21. Szpinak ma zaskakującą wadę. Zawiera duże ilości witaminy K1, która może brzmieć dobrze, ale może powodować krzepnięcie krwi i dlatego może kolidować z lekami powodującymi rozrzedzenie krwi.
22. Innym negatywnym aspektem szpinaku jest to, że szczawiany znajdujące się w szpinaku mogą powodować kamienie nerkowe u osób wrażliwych lub nietolerujących szczawianów.
23. Wracając do pozytywów! Istnieje 15 różnych witamin i minerałów, które są kluczowe dla dobrego zdrowia.
24. Niektóre z tych witamin i minerałów są również korzystne dla skóry, przynosząc ulgę suchej i swędzącej skórze dzięki swoim właściwościom leczniczym.
25. Podczas I wojny światowej wino wzmacniano sokiem ze szpinaku i podawano krwawiącym francuskim żołnierzom. Pomysł polegał na wykorzystaniu dużej ilości witaminy K w szpinaku, aby zagęścić krew i poprawić ich sytuację.
26. Istnieją tylko 3 różne rodzaje szpinaku – szpinak savoy, szpinak płaski i szpinak semi-savoy.
27. Ze względu na dużą zawartość żelaza w szpinaku ma bardzo korzystny wpływ na włosy. Wypadanie włosów jest wynikiem niedoboru żelaza, więc szpinak pomoże zwalczyć ten problem!
28. Wierz lub nie, ale w szpinaku jest więcej potasu niż w bananach . Potas wspomaga trawienie i funkcje mięśni.
29. Wydaje się, że korzyści zdrowotne szpinaku nigdy się nie kończą! Magnez zawarty w szpinaku może obniżyć ryzyko cukrzycy typu 2 o około 14%, jeśli codziennie spożywasz nieco ponad filiżankę szpinaku.
30. Poziomy witaminy C i kolagenu w szpinaku są idealne dla zdrowia paznokci, dzięki czemu rosną one mocne i pozwalają uniknąć różnych chorób.

Teraz, gdy znasz już wszystkie niesamowite korzyści zdrowotne wynikające ze szpinaku, czy myślisz, że spróbujesz dodać więcej tych warzyw do swojej diety?

Może nawet lepszym pomysłem jest posadzenie ich w ogrodzie, aby uzyskać natychmiastowe korzyści dla organizmu, prosto z ogrodu na talerz!