Lato to czas, kiedy chętnie sięgamy po lekkie, orzeźwiające i pełne świeżości potrawy. W gorące dni pragniemy dań, które są nie tylko pyszne, ale także proste w przygotowaniu i bogate w wartości odżywcze. Idealne na letnie pikniki, grillowanie z przyjaciółmi czy szybki obiad w domowym zaciszu, nasze przepisy z pewnością dostarczą Wam inspiracji.

Przygotowaliśmy dla Was zestaw pięciu wyjątkowych i nieco mniej popularnych przepisów, które doskonale sprawdzą się w letnie dni. Znajdziecie tu orzeźwiające Gazpacho z arbuzem, egzotyczną sałatkę z krewetkami i mango, lekki makaron z cukinią i miętą, grillowane brzoskwinie z serkiem ricotta oraz chłodnik z awokado i ogórka. Każde z tych dań to nie tylko uczta dla podniebienia, ale również zdrowa dawka witamin i minerałów.

Zapraszamy do odkrywania nowych smaków i cieszenia się latem w najlepszym kulinarnym wydaniu! Przekonajcie się sami, jak łatwo można przygotować smaczne, zdrowe i oryginalne dania, które z pewnością zachwycą Waszych bliskich. Smacznego!

1. Letnie Gazpacho z Arbuzem

Kalorie: 83 kcal
Białko: 1.9g
Tłuszcz: 1.2g
Węglowodany: 19.3g

Na porcję

Składniki:

  • 500g arbuza (bez pestek)
  • 4 duże pomidory
  • 1 mały ogórek
  • 1 czerwona papryka
  • 1 mała czerwona cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki czerwonego octu winnego
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeża bazylia do dekoracji

Przygotowanie:

  1. Pomidory sparz wrzątkiem i obierz ze skórki.
  2. Pokrój arbuza, pomidory, ogórek, paprykę i cebulę na mniejsze kawałki.
  3. Wszystkie składniki (oprócz bazylii) zmiksuj w blenderze na gładką masę.
  4. Dodaj oliwę, ocet, sól i pieprz, a następnie dokładnie wymieszaj.
  5. Schłodź gazpacho w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
  6. Podawaj zimne, udekorowane świeżymi listkami bazylii.

2. Sałatka z Krewetkami i Mango

Kalorie: 250 kcal
Białko: 15g
Tłuszcz: 14g
Węglowodany: 21g

Na porcję

Składniki:

  • 200g krewetek (ugotowanych i obranych)
  • 1 dojrzałe mango
  • 1 awokado
  • 1 mała czerwona cebula
  • 1 czerwona papryka
  • Sok z jednej limonki
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz
  • Świeża kolendra do dekoracji

Przygotowanie:

  1. Mango, awokado i paprykę pokrój w kostkę.
  2. Cebulę pokrój w cienkie plasterki.
  3. W dużej misce wymieszaj krewetki, mango, awokado, paprykę i cebulę.
  4. Skrop wszystko sokiem z limonki i oliwą z oliwek.
  5. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  6. Udekoruj świeżą kolendrą.

3. Makaron z Cukinią i Miętą

Kalorie: 350 kcal
Białko: 10g
Tłuszcz: 18g
Węglowodany: 38g

Na porcję.

Składniki:

  • 200g makaronu (np. penne lub farfalle)
  • 2 średnie cukinie
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 mała cebula
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • Sok z połowy cytryny
  • 1/4 szklanki startego parmezanu
  • Sól i pieprz do smaku
  • Kilka listków świeżej mięty

Przygotowanie:

  1. Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu.
  2. Cukinie pokrój w cienkie paski.
  3. Czosnek i cebulę drobno posiekaj.
  4. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj czosnek i cebulę, smaż aż staną się miękkie.
  5. Dodaj cukinię i smaż przez około 5 minut, aż zmięknie.
  6. Dodaj sok z cytryny, sól, pieprz i dokładnie wymieszaj.
  7. Makaron wymieszaj z sosem cukiniowym, dodaj starty parmezan.
  8. Podawaj udekorowane świeżą miętą.

4. Grillowane Brzoskwinie z Serkiem Ricotta

Kalorie: 200 kcal
Białko: 5g
Tłuszcz: 10g
Węglowodany: 25g

Na porcję.

Składniki:

  • 4 dojrzałe brzoskwinie
  • 200g serka ricotta
  • 2 łyżki miodu
  • Garść orzechów włoskich
  • Świeża mięta do dekoracji

Przygotowanie:

  1. Brzoskwinie przekrój na pół i usuń pestki.
  2. Grilluj brzoskwinie na średnim ogniu, aż będą lekko przypieczone.
  3. W misce wymieszaj serek ricotta z miodem.
  4. Na talerzach ułóż grillowane brzoskwinie, na każdą połowę nałóż łyżkę serka ricotta.
  5. Posyp orzechami włoskimi i udekoruj świeżą miętą.

5. Chłodnik z Awokado i Ogórka

Kalorie: 180 kcal
Białko: 4g
Tłuszcz: 14g
Węglowodany: 10g

Na porcję.

Składniki:

  • 2 dojrzałe awokado
  • 2 duże ogórki
  • 1 ząbek czosnku
  • 500ml kefiru
  • Sok z jednej limonki
  • Sól i pieprz do smaku
  • Świeża kolendra do dekoracji

Przygotowanie:

  1. Ogórki obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
  2. Awokado obierz i usuń pestki.
  3. Wszystkie składniki (oprócz kolendry) zmiksuj w blenderze na gładką masę.
  4. Dopraw solą i pieprzem, schłodź w lodówce przez co najmniej godzinę.
  5. Podawaj udekorowane świeżą kolendrą.

Te przepisy są nieco mniej popularne, ale równie smaczne i idealnie pasują do letnich dni. Smacznego!

Dziękujemy serdecznie za przeczytanie naszego wpisu! Mamy nadzieję, że nasze letnie przepisy kulinarne zainspirują Cię do przygotowania wyjątkowych dań w te ciepłe dni. Jeśli uważasz, że nasze przepisy mogą się spodobać także Twoim znajomym, prosimy o podzielenie się nimi. Każde udostępnienie jest dla nas ogromnym wsparciem!

Pozdrawiamy, Zespół Trendowaci.com